Gevrey-Chambertin « En Champs »

CLIMATS
En Champs ou terre cultivée de longue date. Situé en pente douce sous « Les Champeaux » et exposé au Levant, les deux climats ont un profil comparable. On dit que plusieurs terroirs se trouvent dans ce climat : sols peu épais très caillouteux au sommet et terres plus épaisses et profondes en bas. En Champs est typiquement bourguignon et donne des raisins à petites baies très qualitatives.

STYLE
On est frappé par les arômes concentrés et puissants de griotte, d’amande et de noyau de cerise. La structure du vin est imposante mais adoucie par un fruité coloré et ample. 3 ou 4 années de patience et c’est le bonheur garanti ! Aucun problème pour une garde de 10 ans et plus.

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